Пляжи Франции

Пляжи Бретани
Лучшие песчаные пляжи Бретани находятся в живописных маленьких бухтах между скал. Но песок Бретани имеет одно неприятное свойство — он «затягивает». Во время сильного отлива можно походить по обнажившемуся морскому дну, собирая крабов и ракушки.

Динар
Несмотря на изменчивые вкусы туристов, Динар по праву остается одним из самых популярных мест отдыха. За полтора столетия, которые существует этот курорт, туристская инфраструктура города активно развилась, достигнув очень высокого уровня. В эпоху «первых морских купаний» в конце XIX в. здесь было построено более 400 вилл и домов, которые и сейчас радуют глаз путешественника.
Недаром Динар называют «королем пляжей Бретани», ведь его великолепные пляжи, променады вдоль моря и цветущие сады не оставляют равнодушным никого.

Ля Боль
Этот известный курорт на Атлантическом побережье Франции знаменит своим песчаным пляжем, который является самым длинным на европейском побережье — 9 км.
Ля Боль — город, как нельзя лучше соответствующий европейским представлениям об «искусстве жизни». Великолепные рестораны курорта готовы удовлетворить изысканный вкус любого гурмана изобилием блюд из свежайшей рыбы и морепродуктов.

Киберон
Курорт представляет собой полоску суши длиной в 1 км и шириной в 4 км, которая соединена с материком узеньким перешейком. Когда-то Киберон был гранитным островом, но морские течения и шторма занесли песком изогнутую отмель, соединяющую его с материком.
Западное побережье полуострова — сплошное нагромождение скал, которое называют «Дикий берег». Бескрайний океанский простор, крепкий ветер, отвесные скалы создают неповторимый шарм здешней природы. На востоке Киберона любителей отдыха ждут прелестные пляжи и маленькие бухты, защищенные от ветров. Вдоль всего побережья полуострова тянутся пляжи и набережные, усеянные множеством кафе и ресторанов.

Бель-Иль
Самый большой из бретонских островов, его площадь — 18 км на 5 км, а протяженность побережья — 80 км. Благодаря своей изолированности, Бель-Иль стал любимым местом отдыха французских звезд и политиков, но это не мешает острову оставаться международным туристическим центром.
На северном побережье Бель-Илья раскинулись песчаные пляжи, в то время как на южном берегу множество скал и пещер, в которые можно попасть в часы отлива (только с проводником!).
На остров можно добраться на пароме, который ходит ежедневно из Киброна, Лорьяна и Нанта.

Басконское побережье. Биарриц
Самым известным курортом французской Атлантики является Биарриц, расположенный на Басконском побережье в провинции Аквитания. Курорт Биарриц обрел свою популярность в середине XIX в., когда император Наполеон III и его супруга Евгения стали проводить здесь каждое лето. С тех пор этот пляж — излюбленное место отдыха европейских богачей.

В Биаррице пять прекрасных песчаных пляжей, у которых есть небольшой недостаток: большие приливы. Во время отлива вода может отойти на расстояние до 1 км. Впрочем, это совсем не мешает Биаррицу быть крупнейшим европейским центром серфинга. Каждое лето здесь проводится Фестиваль, на который съезжаются спортсмены со всего мира. Самое популярное место сбора серфингистов — Гранд Пляж.
В самом городе множество бутиков с лучшими товарами со всей Европы, а ночью открывается местное казино.

Пляжи Лазурного Берега. Французская Ривьера
Пляжи Лазурного Берега протянулись на 300 км Средиземноморского побережья Франции. На востоке, от Ментоны до Антиба, туристов ждут «итальянские» галечные пляжи, а дальше на запад — «французские» песчаные. Но на западной части Лазурного Берега часто можно встретить скалистые бухты, которые уже становятся нормой в районе Кассиса.

Пляжи Французской Ривьеры едва ли можно назвать образцовыми. Хотя их чистота и оборудованность не подвергается сомнению, но очень часто буквально вплотную к зоне отдыха подходит железная дорога. Сами местные пляжи представляют собой очень узкую полоску песка либо гальки, зажатую между морем и дорогой. Поэтому Лазурное побережье больше подходит для владельцев яхт, чем для простых купальщиков. На Лазурном Берегу большое количество платных пляжей, хотя по всей территории Франции пляжи общедоступные. Платные пляжи — это не отгороженные зоны «для избранных», просто они имеют более развитую инфраструктуру пляжного отдыха: лежаки, зонтики, душ, туалеты, кафе, бары и пр. — и относятся либо к отелям, либо к пляжным клубам. Но рядом с платными пляжами обязательно есть бесплатные участки, отделенные чисто символически.

Исключение составляют только песочные пляжи Канн. Они строго платные, потому что созданы искусственно. Но и здесь можно найти небольшой бесплатный пляж — рядом с Дворцом фестивалей. Лучшие пляжи Лазурного Берега любители отдыха найдут в Сен-Тропе, Антибе, Жуан-ле-Пене, Сан-Рафаэле. Поражают своей красотой пляжи Нотр-Дам на острове Перкероль, Элефант в Лаванду, Сен-Эгуль под Фрежюсом и Мала в Кап Д'Ай.

Сен-Тропе
Курортный городок Сен-Тропе — популярное место отдыха туристов со всего мира. Пляжи Сен-Тропе разнообразны — здесь есть как оборудованные, так и дикие пляжи, протянувшиеся на несколько километров. Для семейного отдыха лучше всего подойдут пляжи Буйабес (la Bouillabaisse), Граньер (des Graniers) и Жюмо (Jumeaux), где есть также игровые площадки.

Пляж де Таити (Plage de Tahiti) — известный нудистский пляж, где большинство людей загорают без одежды. Сен-Тропе — настоящий центр светской жизни. Многие знаменитости стараются приехать сюда хотя бы на пару дней в году и снимают роскошные виллы.

Корсика
Пляжи легендарного острова Корсика, родины Наполеона, поражают своими изумительными средиземноморскими пейзажами и являются одними из лучших пляжей Европы.
Лучший пляж на острове располагается рядом с крепостью Кальви. Теплая вода и достаточно небольшая глубина делают этот пляж идеальным местом для семейного отдыха.
Пляжи де Лото (Plage de Loto) и де Салеция (Plage de Saleccia), расположенные в труднодоступных районах северного побережья Корсики, — уникальные уголки природы с лазурной водой и прекрасными пейзажами. Белый мягкий песок, бирюзовая вода и сосны, под которыми можно спрятаться от солнца — все это есть на южном побережье острова. Пляжи де Паломбажжья (Plage de Palombaggia) и де Санта Джулия (Plage de Santa Giulia) на южном берегу Корсики очень популярны среди людей бомонда, которые прилетают сюда, если Лазурный берег переполнен.

На Корсику лучше ехать в начале лета, с мая по июнь, когда здесь достаточно мало посетителей и наиболее благоприятное солнце. Добраться до острова можно двумя путями: либо паромом из Марселя, либо самолетом из Ниццы

Несмотря на региональные различия (а кухня Прованса и кухня Бургундии значительно отличаются), характерной особенностью национальной французской кухни является изобилие овощей и корнеплодов. Картофель, стручковая фасоль, различные сорта лука, шпината, капуста различных сортов, помидоры, баклажаны, сельдерей, петрушка, салаты используются для приготовления закусок, первых и вторых блюд, а также в качестве гарниров.

По сравнению с другими странами Европы французская кулинария использует меньше молочных продуктов. Исключение составляют сыры, прославившиеся на весь мир. Блюдо с сырами и зеленый салат обязательно подают перед десертом. Во Франции производят не менее 500 сортов сыра. Может быть и больше, ведь почти в каждой французской деревушке знают свой неповторимый рецепт приготовления сыра. Среди них такие широко известные, как рокфор, грюер, камамбер и др.

Характерны для французского стола омлеты и сырные суфле, которые готовят с различными приправами и начинками: ветчиной, грибами, зеленью.

Французская кухня основывается принципиально на свежих продуктах. Качество и присущие каждому продукту особенности должны сохраниться и после тепловой обработки.

Из первых блюд очень любимы суп-пюре из лука-порея с картофелем и луковый суп, заправленный сыром. Широко известен также провансальский густой рыбный суп-буйабес.

Французские кулинары используют все виды мясных продуктов: телятину, говядину, баранину, птицу, дичь. Очень популярны блюда из морской и пресноводной рыбы: трески, палтуса, щуки, карпа, а также из таких продуктов моря, как устрицы, креветки, лангусты, морские гребешки.

Французы считаются изобретателями соусов, в их приготовлении и придумывании новых рецептов равным им не сыщешь во всем мире.

Естественно, что во Франции самым распространенным блюдом являются устрицы. Знатоки считают этих моллюсков самым изысканным кушаньем. Устриц выращивают на специальных плантациях с морской водой, где содержание соли понижено, или вылавливают в приливно-отливной зоне, близ устья рек. Французские плоские виды устриц называются белон, маренн, аркашон. Продают устриц на вес с сентября по октябрь. При покупке устриц надо убедиться, что створки их раковин плотно закрыты; если раковина открыта, то моллюск мертв. Для открывания устриц существует специальный нож. После открытия раковины на устрицу надо выдавить немного лимонного сока, высосать ее из раковины вместе с вкуснейшим устричным соком.

Готовя многие блюда, французы кладут в кастрюлю небольшой пучок трав, который придает блюдам неповторимый французский аромат. Он называется "букет гарни" и состоит из петрушки, чабера, лаврового листа. Перед подачей пучок извлекают.

Нельзя умолчать и о шикарных десертах, в которых французы несомненно знают толк. Это и вишневый пирог клафути, восхитительные tarte tatin - открытые торты с фруктами и конечно же знаменитый крем брюле - сливки запеченные с карамельной корочкой - король и повелитель всех десертов.

В провинции банки работают со вторника по субботу. Перерыв, как правило, с 13 до 15 ч, в канун праздников также закрываются раньше обычного. Пункты обмена валюты работают ежедневно с 9 до 18 ч, выходной - воскресенье.

В крупных городах большинство магазинов открыты с 10 до 19 часов. Выходной день - воскресенье. В провинции многие магазины закрыты в понедельник. Перерыв на обед - с 12 до 14 или с 13 до 15 часов.